Kulinarisches
Das Vegane Dinner zum Dritten
"The Return of the Schlemmermenu"
Das Vegane Dinner zum dritten Mal im wartsaal.
Wir servieren euch nochmals ein leckeres veganes 3-Gang-Menu!
Amuse Bouche:
Federkohlküchlein mit Randen-Baumnusspüree
Vorspeise:
Vegane Pancakes mit Rüebliperlen, Rüeblichips & Sojajoghurt
Hauptgang:
Kartoffel-Sellerie-Apfeltürmli und Seitan-Steak
serviert an einer Kräutersojasauce mit im Kichererbsenmehl frittiertem Gemüse
serviert an einer Kräutersojasauce mit im Kichererbsenmehl frittiertem Gemüse
Dessert:
Bananen-Passionsfrucht-Sorbet mit Dinkelwaffeln und glasierten Bananenstückchen, dazu Cashewpüree
Das 3-Gang-Menu kostet CHF 65.-
Reservationen auf wartsaal@lorraine.ch