Auf den Teller gezaubert
Viel mehr als ein einfaches «Kaffee»: Im wartsaal wird getafelt!
Der wartsaal serviert euch jeden Tag ein leckeres Abendmenu:
Meistens vegetarisch & mal mit Fleisch.
Zusätzlich servieren wir euch von Di – Sa unseren wartsaal-Burger, eine Auswahl an Apéro-Plättli oder unsere wartsaal-Salate und natürlich den hausmarinierten Halloumi-Burger.
Ausserdem haben wir über den Sommer 2021 exklusiv die Pizzen von Massimo im Sortiment:
Massimo macht sogenannte Pizza in Pala – Pizza auf der Schaufel. Seine Pizzen bestechen vor allem durch das Bio-Mehl vom Mehlstübli in Steffisburg und seinem Handwerk, sowie der Belegung der Pizzen. Denn eine Pizza Prosciutto oder Pizza Napoli suchst du bei uns vergebens… dafür macht Massimo mit speziellen (saisonalen) Kombinationen seine Aufwartung, welche er stets von möglichst lokalen aber sicher nach Bio-Standard-produzierenden Lieferanten bezieht. So kommt der Speck aus der Boulotte Metzgerei im Breitenrain und die getrockneten Tomaten vom Antipastihändler Ruocco aus Schüpfen.
Pizza in Pala – könnte auch heissen: Pizza neu entdecken.
Kommt und lasst euch von unserer Küche überraschen.
| Hausmarinierte Oliven, mit Brot & Olivenpaste | 6.50 |
| Plättli VEGAN, Brot, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 9.50 pro Person |
| Plättli VEGETARISCH, Brot, verschiedene Käse, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 12.50 pro Person |
| Plättli FLEISCH, Brot, Trockenfleisch, Schüpfner Salami, verschiedene Käse, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 14 pro Person |
| Country Cuts mit Currymayo | 7.50 |
| Grüner Blattsalat, mit gerösteten Kernen | 8.50 |
| wartsaal Salat, mit Ei & Saisongemüse | 14.50 |
| zusätzlich, Speck, Fleisch, Weichkäse, Hartkäse | je +1.5 |
| Tagessuppe, klein | gross | 6 | 9.5 |
| Pizza KALABRI, Tomaten, Nduja, Stracciatella di burrata, Zucchetti attorcigliati, Thymian | 10 |
| Pizza Sicula, San Marzano Tomaten, gesalzener Ricotta, schwarzer Sesam | 8 |
| Pizza IN CARROZZA, Spinat, getrocknete Tomaten, Pistaziencreme, panierter Mozzarella, Olivenöl mit Zitrone | 10 |
| Pizza TOTÓ, San Marzano Tomaten, Mozzarella, Prosciutto cotto, frischer Oregano | 11 |
| Pizza TESORO, Pomo d’Oro giallo, Randen, Basilikumpesto, Buchweizenkörner | 9 |
| TARTAR CONTADINA, Veganes Tartar, serviert mit warmen Focacciastreifen, Antipasti, Margarine und fermentierter Chilisauce aus Graffenried | 21.50 |
| PANETTONE, Ein Stück von Massimos Panettone aus dem Ofen, mit Glace nach Wahl | 11 |
| Margherita Sbagliata, Confi-Pomodoro, Stracciatella di burrata & Minze | 3.50 |
| Cannolo, gefüllt mit Ricotta, Cioccolato & Pistazien | 2 |
| Tomaten-Bulgur mit hausgemachtem Ajvar und Joghurt-Dip dazu hausemachte Falafel | 23.50 |
| Tomaten-Bulgur mit hausgemachtem Ajvar und Joghurt-Dip dazu Poulet-Frikadellen aus Kaufdorf | 26.50 |
| Heisse Geiss mit Honig auf knusprigem Brot und knackigem Salat | 16.50 |
| wartsaal-Burger (Bio-Rind, CH), auf Wunsch mit Spiegelei und Speck (je +1.50) | 18.50 |
| Halloumi-Burger, auf Wunsch mit Spiegelei, Antipasti und Speck (je +1.50) | 17.50 |
| Burgerteller, Burger (Bio-Rind,CH), Country Cuts und Salat | 29.50 |
| Halloumiteller, Halloumi-Burger, Country Cuts und Salat | 28.50 |
| Schoggikuchen | 6 |
| Nussgipfel von La Praliné, (solange Vorrat) | 4.80 |
| Apfelstreusel-Quarktorte, (solange Vorrat) | 6.50 |
| Glace im Chübeli, in verschiedenen Geschmacksrichtungen | 3.80 |
Für Zwischendurch
Wenn der Hunger da, aber nicht wirklich gross ist.
Von 14:00 bis 17:00 Uhr.
| Hausmarinierte Oliven, mit Brot & Olivenpaste | 6 |
| Sandwich, mit Weich-/Hartkäse | 7 |
| Sandwich, mit Fleisch | 7 |
| Sandwich, gemischt | 8 |
| Chips, Honey & Mustard | Sea Salt | Sea Salt & Vinegar | 3.50 |