Essen im wartsaal!
vieles ist möglich, schön siter da - e Guete!
Zum Apéro dazu servieren wir Euch feine Plättli.
Unsere Plättli gibts in den Varianten Vegan, Vegi oder mit Fleisch.
Die Veganen Plättli überraschen mit hausgemachtem Früchtebrot, hausgemachte Chutney & Aufstriche dazu feines Brot und saisonales Gemüse.
Der Käse für die Plättli kommt von Jumis aus Boll und die Salami und das Trockenfleisch lassen wir uns von der Metzgerei Stettler aus Schüpfen liefern.
Ausserdem haben wir auch jeweils eine frische (in der Regel vegane) Suppe und mindestens zwei verschiedene Salate auf der Karte.
DER Burger
Von Dienstags bis Samstags servieren wir dir unseren wartsaal-Burger, eine Auswahl an Apéro-Plättli oder unsere wartsaal-Salate und natürlich den hausmarinierten Bio-Halloumi-Burger vom Biohof Heimenhaus bei Kirchlindach.
Das Sauerteigbrötli für den Burger macht uns „Sicula“, auch bekannt durch seine Pizza in Pala, unserem letztjährigen Sommerkonzept. Das Bio-Fleisch für den Burger hackt und würzt die Metzgerei „Cochon-Rose“ in der Länggasse. Dazu servieren wir euch zwei hausgemachte Saucen und runden das ganze mit dem Zäziwiler Jumi-Käse Knoschi ab.
Ob Halloumi, Hackfleisch oder veganes Seitanpatty: Wir stecken alle ins geniale Sauerteigbrötchen von „Sicula“. Massimo backt die Brötchen mit seiner eigenen Bio – Mehlmischung in seiner kleinen Backstube in der Länggasse für uns.
Wer will kann zu einem der Burger noch ein gewendetes Spiegelei oder ein bisschen Speck bestellen.
Kommt und lasst euch von unserer Küche überraschen.
| Hausmarinierte Oliven, mit Brot & Olivenpaste | 8 |
| Plättli VEGAN, Brot, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 13.50 pro Person |
| Plättli VEGETARISCH, Brot, verschiedene Käse, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 15.50 pro Person |
| Plättli FLEISCH, Brot, Trockenfleisch, Schüpfner Salami, verschiedene Käse, hausgemachtes Früchtebrot, Chutney & Antipasti | 17.50 pro Person |
| Country Cuts mit Currymayo, (ab 18.00) | 7.50 |
| Grüner Blattsalat, mit gerösteten Kernen | 8.50 |
| wartsaal Salat, mit Ei & Saisongemüse | 15.50 |
| zusätzlich, Speck, Fleisch, Weichkäse, Hartkäse | je +1.5 |
| Tagessuppe, meistens vegan | 9.5 |
| "Heisse Geiss" mit Bio-Birnel auf knusprigem Brot und knackigem Salat | 18.50 |
| wartsaal-Eintopf, saisonaler Gemüse-Eintopf mit hausgemachten Semmelknödeln. Meistens vegi, manchmal mit Fleisch, immer regional, saisonal & wärmend. Frage unser Personal nach den heutigen Zutaten | 23.50 |
| wartsaal-Burger (Bio-Rind, CH) , Mit Country Cuts und Currymayo, auf Wunsch mit Spiegelei und Speck (je +1.50) | 28.50 |
| Halloumi-Burger (Heimenhaus, Bio) , Mit Country Cuts und Currymayo, auf Wunsch mit Spiegelei, Antipasti oder Speck (je +1.50) | 27.50 |
| Planted-Burger (Auberginen-Soja) , Mit Country Cuts und Currymayo, auf Wunsch mit Spiegelei, Antipasti und Speck (je +1.50) | 26.50 |
| Beilagensalat zum Burger | 4.50 |
| Vegane Brownies mit Baumnuss, Cashew & Mandel , (solange Vorrat) | 4.00 |
| Nuss- oder Mandelgipfel von La Praliné, (solange Vorrat) | 4.80 |
| Wechselndes Tagesdessert, (solange Vorrat) | 6.50 |
| Haselnussglace im Chübeli, vom Glacevelo Rossfeld | 4.00 |
Für Zwischendurch
Wenn der Hunger da, aber nicht wirklich gross ist.
Von 14:00 bis 17:00 Uhr.
| Hausmarinierte Oliven, mit Brot & Olivenpaste | 8 |
| Sandwich, mit Weich-/Hartkäse | 7.50 |
| Sandwich, mit Trockenfleisch | 7.50 |
| Sandwich, mit Geissenkäse | 8 |
| Sandwich, gemischt | 8.50 |
| Chips, Bacon flavoured vegan| Sea Salt | Sea Salt & Vinegar | 3.50 |